食宅便の賞味期限は届いてからどれくらい?冷凍食品をおいしく保存するコツ

宅配弁当

食宅便は、調理したおかずを手作業で盛り付けた後に急速冷凍しているので、栄養価を損なうことなく、作りたてのおいしさを楽しめる冷凍弁当です。

冷凍なので、長期保存できるのも大きなメリット。

実際に購入して賞味期限を調べてみたところ、食宅便の賞味期限は製造日から約1年です。

賞味期限が長いから、

  • 毎日ではなく、自分のペースで食べたい
  • 帰宅が遅い日用にストックしておきたい
  • 送料節約のためにまとめ買いしたい

…といったニーズにぴったりです。

アン
アン

賞味期限が長いのは、ありがたいわね

当日または翌日には食べなければいけない冷蔵弁当と異なり、食宅便は賞味期限が約1年あるので、あわてて食べきる必要はありません。

また、いざというときに冷凍庫にいつでも食べられる食事が入っていると安心です。

まずはお試しセットで味見!

食宅便公式サイトはこちら

ここからは、食宅便の冷凍弁当の賞味期限や、おいしさをキープする保存方法について紹介します。

食宅便は冷凍で賞味期限は製造日から約1年

食宅便公式サイトの「よくある質問」を見ると、賞味期限について以下のような記載があります。

Q:賞味期限はどのくらいですか

A:賞味期限は、商品パッケージに貼ってあるラベルに記載があります。お届け後はお早めにお召し上がり下さい

はっきりした記載がなかったため、電話で問い合わせて確認したところ、「賞味期限は製造日より約1年ですが、お届けのタイミングにより賞味期限までの残り期間は異なります。」とのこと。

マナ
マナ

さすがに賞味期限まで残りわずか…ってのは届かないですよね?

アン
アン

食宅便は人気サービスだから商品の回転は早いのよ

実際に届いた4食の賞味期限を検証

とどくごはん編集部で実際にお試しセット4食入りを注文したところ、各商品のパッケージに記載されていた賞味期限は、短いものでも8か月先、長いものでは11か月先となっていました。

食宅便

賞味期限はパッケージ上面の中央あたりに見やすく記載されています。

8月上旬に届いた商品の賞味期限は翌年の6月中旬と、実に10か月も先でした。4品それぞれの賞味期限は以下の通り。

メニュー賞味期限まで残り期間
豚肉の味噌炒めとオクラと海老の和風だし約10か月先
赤魚のソテーバター風味約8か月先
牛肉の卵とじ約11か月先
ピザチキン約8か月先

注文数や出荷のタイミングにもよるので全商品の賞味期限を正確に把握することはできませんが、届いた時点で賞味期限まで半年~1年近くあると思って良さそうです。

クール便で届いた食宅便のお弁当は、すぐに冷凍庫に保存しましょう。

冷凍庫に何食入るかは冷凍庫の大きさや空きスペースによりますが、パンフレットを見ると、88L(食品収納スペース57L目安)の冷凍庫の場合、14食は問題なく収納できるようです。

立て置きすると食材が包装の中で別のスペースに移動してしまい、温めたときに味が混ざってしまうので、平らに重ねて冷凍保存してください。

冷凍保存でおいしさを保つコツ

冷凍食品は食品を急速冷凍することでおいしさを長く保てるようにしたものです。

しかし、凍っているからとはいえ、保存方法によっては賞味期限内でも味や食感が損なわれてしまいます。

マナ
マナ

冷凍食品でも傷んで食べられなくなるんですか?

アン
アン

食べられなくなるわけじゃないけど、おいしくなくなっちゃうの

冷凍庫を必要以上に開け閉めすると、庫内の温度が上下してしまいます。

温度の上下によって「少し溶ける→再凍結」を繰り返すと、食品内の水分が抜けて乾燥・酸化し、味や食感が落ちてしまうのです。(出典:冷凍オンライン

食宅便 冷凍保存

このように冷凍食品が乾燥して酸化が起こることを「冷凍焼け」と言い、冷凍焼けが起こると賞味期限内でも味や食感が悪くなってしまいます。

冷凍焼けを防いで冷凍食品のおいしさを保つには、賞味期限内であっても冷凍庫の開け閉めをなるべく控えて庫内温度を一定に保つのが効果的です。

アン
アン

賞味期限が約1年あるから、冷凍庫に入るんだったら、まとめて注文しておくと便利ね

冷凍保存でおいしさ長持ち

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冷凍とは思えない食感!食宅便のおいしいおかず

がんもどきの煮物

とどくごはん編集部ではさまざまなメーカーの冷凍弁当・惣菜を実食しています。

正直に書くと、中にはベチャッとした水っぽい食感のものもあるのですが、食宅便のおかずは食感がとてもよく言われなければ冷凍したものだとは気づかないほど

野菜のシャキシャキした歯ざわりや、意外なくらいふんわりした卵とじ、たっぷりおだしを吸った煮物など、「どうせ冷凍食品でしょ」という先入観を覆してくれるおいしさです。

豚肉の味噌炒めとオクラと海老の和風だし

煮汁をたっぷり含んだ茄子は、噛むと口いっぱいに旨みが広がりました。調理のおいしさはもちろんですが、食宅便の冷凍技術の高さを実感します。

冷凍弁当は賞味期限が長いのはいいけど、味はイマイチなんじゃないの?という不安がある人は、以下の記事もぜひ読んでみてください。

実食レビューのほか、実際に食宅便を利用している人の生の声をたくさんまとめていますよ。
【関連記事】食宅便の口コミと実食してみた感想レビュー

まとめ|食宅便は賞味期限まで数か月あるものが届く

赤魚のソテー バター風味

この記事では冷凍で届く食宅便の賞味期限について、実際に検証した結果を含めて紹介しました。

「冷凍保存でおいしさを保つコツ」で解説したように、ムダな冷凍庫の開閉を減らして庫内温度をできるだけ一定に保つように気をつければ、おいしさを数か月~1年近く保つことが可能です。

アン
アン

賞味期限を気にする必要がないから、あわてて消費しなくてもOK!

マナ
マナ

仕事で疲れた日や、帰りが遅い日用の”お守り”として、冷凍庫に常備しておくと便利ですね。

食宅便には送料無料の4食入りお試しセットがあるので、まずは一度頼んでみて、味や容器のサイズ感、冷凍庫に何食入りそうかを確かめてみるのがおすすめです!

送料無料の4食入りお試しセット

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