【持ち運びたい!】nosh(ナッシュ)は自然解凍でもOK?職場でおいしく食べる方法を伝授!

宅配弁当
ノザキ
ノザキ

noshのお弁当は自然解凍で食べられないのかな?持ち出して職場で食べたいんだけど…

アン
アン

残念だけどnoshは必ず電子レンジで温めないといけないの。持ち出すなら保冷バッグに入れるのがおすすめね

noshのお弁当(メインメニュー)は全て冷凍されており、食べる前に温める必要があります。
常温で自然解凍した場合、具材から水分が抜けすぎて食感や味が悪くなります

また冷凍食品なので、保存料が少なく常温で保管できる時間が短いこともデメリットとなってしまいます。

noshを持ち運んで出先で食べるなら保冷バッグに入れて、食べる直前に電子レンジで解凍するのがおすすめです。
お昼ご飯を食べるまでは保冷剤入の保冷バッグか、職場の冷凍庫に入れておきましょう。

職場でもおいしい冷凍弁当

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職場にnoshを持ち込んで食べる方法

会社のお昼休憩にnoshのお弁当をおいしく食べる方法を2つご紹介します。

冷凍のまま保冷バッグに入れる

noshの冷凍弁当をパッケージのまま保冷バッグに入れて持ち運び、職場についたら

  • 保冷バッグに入れたまま(要保冷剤)
  • 冷凍庫に入れる
  • 冷蔵庫に入れる

上のどれかで保存すると良いでしょう。
noshのお弁当のパッケージは蓋が密閉されているので液漏れの心配もありません。

また、半解凍してから短めの時間で温めると食材からのドリップが少なくなるので、保冷バッグに入れっぱなしor冷蔵で半解凍させるのも良い方法です。

容器は燃えるゴミとして捨てられるので帰りの荷物も少なくなるのもメリットです。

保冷バッグで持ち出せる!

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自宅で解凍してタッパーや弁当箱に詰め直す

前日の夜か当日の朝に解凍して、お弁当箱に詰め直して持っていく事もできます。
ただし、冷凍食品は保存料が少ないので夏場は注意が必要です。

手作り弁当を作る時も同様ですが、
前日に作った『食品はお弁当箱に詰める前に再加熱して冷めてから詰める』必要があります。
温かいうちに盛り付けてしまうと、弁当箱に蒸気がこもって水分となり傷みの原因になります。
出典:農林水産省HP

ノザキ
ノザキ

温めたり冷ましたり温め直したり、結局手間がかかるんですね…

アン
アン

そうね。noshを持ち運んで食べるなら保冷バッグにそのまま入れるのがおすすめよ!

スイーツやパンの解凍は電子レンジ不要

抹茶ドーナツ

noshは電子レンジで解凍するのが基本ですが、スイーツやパンは自然解凍or冷蔵解凍で食べられます。

お弁当は電子レンジで6分ほど解凍が必要ですが、ドーナツやパンは冷蔵庫に入れて置くだけでOKです。
昼食は少なくしたいけど、何も食べないのはツラい…という人におすすめできます。

特にドーナツは低カロリーながら優しい甘みがあるおいしいスイーツです。
チアシードも入っておりドーナツ一個で満足感が得られ、置き換えダイエットなどにも最適です。

マナ
マナ

パンとかドーナツならランチに置き換えやすいわね!

パンの解凍方法

冷凍庫から取り出し常温で45分ほど解凍。(室温によって解凍時間が変わります。)
パン生地がふわっとしてきたら食べごろです。

ドーナツの解凍方法

袋に入った状態で冷蔵庫に移し、60分ほど冷蔵解凍。(冷蔵庫の温度によって解凍時間が変わります。)
生地がふわっと柔らかくなったら食べごろです。

アン
アン

少食の人ならドーナツ一つでも満足できるわ

ノザキ
ノザキ

うーん、でもどうしてお弁当を自然解凍ではダメなの?

noshは自然解凍では食べられない!その理由

noshの弁当は電子レンジで加熱調理をする必要があります。

パッケージにも『加熱してください』の記載があり、自然解凍では食べられません。

自然解凍で食べられない理由

冒頭にも書いたとおり、noshは自然解凍で食べると水分が出すぎておいしくありません
また常温と水分は細菌が繁殖しやすい条件でもあります。

noshの工場では

  • 食品毎に菌検査の実施
  • 次亜塩素酸を用いた消毒の実施
  • 調理後すぐに冷凍

などの衛生管理を徹底しており雑菌が繁殖する可能性はかなり低いですが、
食中毒を防いで、より安心して食べるためにもしっかり電子レンジで加熱する必要があります。

食中毒を予防する加熱温度の目安

食中毒の原因微生物菌が死滅する中心温度と時間の目安
ノロウイルス85~90℃で90秒(以上)加熱
腸管出血性大腸菌
カンピロバクター
サルモネラ属菌
75℃で60秒(以上)加熱
リステリア65℃で数分加熱

出典:内閣府食品安全委員会[外部リンク]

noshのお弁当の加熱時間は約6分30秒~7分間。
衛生的にも十分安心できる加熱時間だと言えます。

マナ
マナ

でもパッケージに『加熱してありません』書いてたけど大丈夫なの?生焼けとかにならない?

noshのお弁当は加熱調理されていない?

「凍結前加熱の有無:加熱してありません」記載があります。

【加熱してありません】には2つ意味があります。

  1. 「加熱処理をしていないもの」
  2. 「加熱処理をしていても、商品を凍結する“直前”には加熱していないもの」

noshのお弁当は食材の加熱処理後に『切り分け・盛り付け・ソースをかける』などの加工をしているため【加熱してありません】と表記されていますが、実際には加熱しています。

調理済みの食材を冷凍しているので、電子レンジの温めだけで美味しいお弁当になるということです。

マナ
マナ

確かに、お肉とかちゃんと焼けた色ついてますもんね!

ノザキ
ノザキ

お!じゃあ自然解凍でも食べられるってこと?

アン
アン

あくまで生の食材を冷凍したわけではないってこと。電子レンジでの温めは必要なの

加熱はされていますが、電子レンジで指定時間通りに解凍する事で、安全性に問題なく安心して食べられるということです。
指定時間以下の加熱の場合は自己責任となります。

ノザキ
ノザキ

電子レンジでの加熱は必須なんですね。じゃあ自然解凍後に温めはできるの?

自然解凍後に温め直すのはどう?

noshのお弁当は約6分30秒~7分の加熱が必要です。
7分も職場の電子レンジを占領するのは気が引けますよね?

そこで「自然解凍した後なら加熱時間が短くなるかも」と考える人もいるかも知れませんがおすすめできません

アン
アン

完全に解凍すると品質が落ちる食材があるの。冷凍野菜は水分が出ておいしくないわ

出典:一般社団法人 日本冷凍食品協会

ノザキ
ノザキ

保冷バッグに入れるのが一番良さそうだね!

 

入前に要チェック!
>知らないと損!nosh(ナッシュ)をお試しできるたった1つの方法

知らないと損!nosh(ナッシュ)をお試しできるたった1つの方法
nosh(ナッシュ)にはお試しセットはなく、定期購入のみとなります。でも大丈夫! ○回以上購入などの縛りはないので、1回だけお試し感覚で注文して辞めても問題ありません。購入方法や次回のお届けを停止する方法を画像付きでわかりやすく解説します。

まとめ|noshは自然解凍でも食べられるけど、味が微妙

noshのお弁当は自然解凍できません。
冷凍状態か半解凍状態にして電子レンジで加熱する必要があります。

noshは自然解凍で食べられるのか?のまとめ
  • 自然解凍は不可(美味しくなくなる)
  • 保冷バッグに入れて職場の冷凍庫に入れるのがおすすめ
  • 半解凍からの温めなら解凍時間が短くなる
  • パン・ドーナツは電子レンジ不要

オフィスの電子レンジを占領することに抵抗がある…という人は
解凍してから弁当箱に詰め直す冷蔵庫で半解凍にして温め時間を短くするのがおすすめです。

少食でランチはすぐに終わらせたいけど、何も食べないのはツラい…という人は
パンやドーナツを冷蔵解凍して食べるとよいでしょう。

ノザキ
ノザキ

保冷バッグに入れてお弁当を持っていくよ

マナ
マナ

わたしはお昼をチアシード入りのドーナツに置き換えようかな!

ランチでも使える

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